Август – сезон созревания и продажи арбузов. Во Владивостоке первые точки с бахчевыми появились еще в конце июля, сейчас торговля идет в полную силу. Привозят ягоду, в основном, из разных районов Приморского края, но встречаются таблички с надписями «Астрахань» и «Узбекистан». «Арбузы делятся на три категории – раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые плоды должны появиться в продаже спустя два месяца после их посадки – в середине августа, но они не могут подвергаться транспортировке. Поэтому, ягода из Астрахани и Узбекистана у нас появится только к концу августа», - рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Галина Лаухина.Покупая арбузы, выращенные в нашем крае, опасаться нечего.«В рамках проводимого социально-гигиенического мониторинга плодоовощной продукции на территории Лесозаводского городского округа, Яковлевского и Октябрьского муниципальных районов было отобрано пять проб от выращенных арбузов. Все образцы признаны соответствующими требованиям СанПиН «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», - сообщили в Управлении Россельхознадзора по Приморскому краю.Однако, врачи инфекционной больницы предупреждают: «Отравиться арбузом очень легко. В этом году серьезных вспышек пока не зарегистрировано, но это, скорее всего потому, что сезон только начался. В прошлом году к нам очень часто обращались. Мы выявляли разные инфекции, в том числе и кишечные. Чтобы этого не произошло арбуз необходимо тщательно мыть с мылом, не покупать надрезанным, долго не хранить в холодильнике, мыть руки перед его употреблением. Конечно, чтобы удостовериться в качестве продукта, нужно спросить документы на товар».Документы должны быть следующие: для стационарных магазинов – декларация о соответствии и товаросопроводительная документация. На розничном рынке весь ветеринарно-санитарный контроль осуществляет лаборатория, которая проводит тест-контроль на содержание нитратов, о котором должна быть справка у продавца. Также проводится внешний дозиметрический контроль (после ситуации на АЭС Фукусима-1). К временным местам торговли предъявляются те же требования, как и к магазинам. «Основные «загрязнители» арбузов – это нитраты, пестициды и токсичные элементы. Но ни этих элементов, ни пестицидов с 2005 года мы не выявляли. Другое дело – нитраты, поэтому если не хотите, чтобы они оказались в организме, нужно обязательно спрашивать у продавца документы на товар», - пояснила Галина Лаухина.Если же арбуз вызвал у вас подозрения – на нем видны желтые прожилки или пятна, он не розовый и не ярко-красный, то можно провести легкий тест, который и определит наличие вредных веществ. Для этого достаточно опустить небольшой кусочек мякоти в воду. Если она окрасится, значит, употреблять ягоду в пищу не стоит.